酒精的緊張作用，是漸漸使得腦部及神經體系反應遲鈍——這 也是很多人喜好適量飲酒的重要緣故原由。喝一、兩杯酒對人有冷靜或松弛的作用。即使是少量的酒精，也沒有刺激奮發的作用，這跟很多人的想法恰好相反。然而，酒 精偶然會造成克制力顯明削弱，這會導致創造力的出現，或者是偶然候會導致現實的侵略攻擊性舉動。酒精能臨時使某些飲酒的人覺得本身分外警醒、反應迅速；事 實是他身邊的那些人卻并沒有這種感覺。 

酒精也是一種血管擴張劑。血液從擴張的血管涌入皮膚，使人覺得有股暖流進入涼颼颼的身體里面。這是完全不精確的感覺。酒精也是一種利尿劑，這透露表現它可以使尿量增長。

大量飲酒會使血中的含糖量急速降低。這可能會導致（在一直喝酒幾小時后）低血糖 癥狀，飲酒的人會覺得頭暈、軟弱無力、茫然，而且會分外覺得饑餓（假如你發生了這種情況，趕緊吃點或喝點甜的東西）。飲酒會增長性欲，但也會減低男性的動 起能力，這可能是因為酒精使得控制陰莖勃起及射精的神經反應遲鈍之故。在此將某些與酒精有關的疾病列在下面。

雖然酒精飲料含有大量的熱卡（以碳水化合物的情勢存在酒精飲料中），但它們卻沒有其他營養價值。這就是體重過重的大量飲酒者可能會發生營養不良癥狀的緣故原由。

最后要說的是，經常大量飲酒幾乎無可避免地會導致在工作上發生題目、跟你的家人發生糾紛、惹上法律上的麻煩。大約有一半的交通事故都是酒精所造成的。假如你喝酒后駕車，你這是在冒害人害己的傷害。

酒精對肝臟的影響

一片健康的肝臟表現出光滑均勻的質地。一片硬化肝臟表現出篩狀分布的疤痕組織（已經失去功能）。