散酒行業的發展目前具有一定的優勢,可能在整個白酒行業中占據更好的位置。但是,目前白酒的發展也有相對不利的一面,這也造就了整個大白酒行業的今天。
1、酒類企業過分追求生產,不解決差異化問題,一味采用產業化方式,使得各種白酒的生產工藝越來越相似,產品同質化現象開始蔓延,口味獨特,而且味道是一樣的。
2、從品牌的角度來說,首先,品牌太多,太亂。大部分品牌系列有上百個,也有幾十個。其次,白酒品牌缺乏個性化的品牌特征。
3、定價體系混亂,終端之間競爭不暢運營愈演愈烈。酒精飲料的同質化使得市場難以區分:價格戰、折扣戰和促銷戰已成為酒精飲料市場的主要競爭形式。散酒批發也一定程度上壓低了散白酒的市場價格。
4、白酒營銷方式同質化。白酒企業的營銷方式主要集中在制水方式、風味創新、儲藏時間、散酒窖藏時間長、歷史文化、價格區間、產品線結構、授權貼牌、推廣模式等方面。
5、國外洋酒在中國市場發展迅速,未來市場將成為全球國外洋酒廠商關注。威士忌、白蘭地、伏特加、日本清酒、韓國陸珍等。兩者都不同程度地侵蝕了中國白酒市場。
6、消費觀念的轉變,在年輕人心目中,酒已不再是消費的主要選擇。作為西方文化侵蝕中國傳統文化的一種表現,越來越多的年輕消費者受到洋酒“時尚、感性、浪漫”的酒文化影響。中國傳統白酒的消費面臨著現代生活觀念和方式的激烈碰撞,對白酒的生存和發展提出了新的挑戰。
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